Me gusta cocinar porq pierdo el sentido del tiempo, xq mi mente se calla. Xq medito cocinando. Y quizás xq no había pensado mucho que esto era así.
Hoy hacía un día precioso en Paris. De esos que dicen que hay pocos pero que yo como española he traido de mi pais. Ibamos a salir pero se me ha ido la perola y he cocinado una adapatción de musaka vergetariana (muy rica por cierto) que me ha tomado más de dos horas (?) ni si quiera lo sé. P. se lo ha comido todo ¡hasta ha repetido! Con la de veces que se ha quejado de mi comida me ha encantado ver como se reservía otro platazo enorme. El placer de dar. Hasta 3 veces le he dicho: “Gracias por comerte lo que he cocinado”
Y hasta tres veces le he dicho “lo siento,lo siento mucho, prometo pararme la próxima vez y pensar. pensar con lógica en lo que supone ponerme a cocinar en términos de tiempo y consecuencias temporales” xq al final no he salido de casa en todo el día más que para comprar verduras. y ver el rico sol que hacía (sólo llevaba una camiseta y el abrigo) y el buen ambiente en las calles de Montmartre.
Prometo intentar ponerle tiempo a lo que cocine (aunque me da la impresión de que eso quitará parte de la diversión). Y si no, me pondré a cocinar en esas ocasiones en las que no haya limite de tiempo. tiempo, tiempo, tiempoooooooooooooo!!!!
Receta original, y aquí va la receta adaptada:
Ingredientes:
4 berenjenas
½ kg de judías blancas y picadas
3 tomates
aceite abundante
2 cebollas picadas
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
Preparación
Lavar, limpiar y cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm de grosor. Sumergir en abundante agua con sal mientras se sigue con la preparación de la musaka.
En una cacerola, calentar 1/2 taza de aceite y sofreír la cebolla picada hasta que quede transparente. Añadir las judías blancas picadas y sofreír durante 10 minutos junto con la cebolla. Añadir el tomate, el ajo picado, la hoja de laurel, sal y pimienta y dejar hervir durante unos 45 minutos, a fuego lento.
Escurrir las berenjenas. En una fuente de horno, rectangular, colocar una capa de berenjenas y sazonar con sal y pimienta. Cubrir con la mezcla de judías picadas y extender por encima el resto de las berenjenas, sazonando de nuevo con sal y pimienta. Cocinar a horno fuerte durante unos 30 minutos. Dejar que se enfríe un poco.
Sugerencias: Servir con ensalada y pan. Como la receta es muy laboriosa, es preferible preparar bastante cantidad y conservar en la nevera o en el congelador, cortado en porciones que pueden calentarse en el horno o en el microondas cuando vayan a ser consumidas.
